這次台南行
特別在網路做了功課
聽說這家鱔魚意麵
可是有30年以上的資歷
當然店家不僅鱔魚麵是招牌
魷魚 & 腰花
更是老闆娘拍胸脯保證
絕對好吃
店家的菜單價格目錄表
讓客人看了一目了然
想吃什麼就點什麼
牆上介紹的都是老闆娘
極力推薦的
廢話不多說
老闆我通通都要一份
鱔魚意麵 80元
台南意麵跟南投意麵不同
台南的意麵有點像是泡麵的感覺
裏頭放了洋蔥.高麗菜
滋味酸酸甜甜的
吃起來咕溜咕溜
口感真特別
人客阿!
你看看鱔魚都好大一片
吃下去就是很新鮮的口感
咬下去脆脆的感覺真棒
有沒有感覺料好實在
北海道魷魚 中份 150元
肉質厚嫩配上剛剛好的川燙
讓魷魚吃起來香脆爽口
還得配上他們的特調醬汁
哈哈
就是這一盤
聽老闆說,這樣的吃法是日式吃法
但是臺灣人的口味,配上這特殊的醬料
更把魷魚鮮甜完全的帶了出來
特調醬汁有多種配方
有日式豆腐梅子汁,蒜頭 薑汁,糖
蕃茄醬...等等
果然真特別
炒腰子 200元
腰子不愧也是招牌
一上菜撲鼻的麻油香
真是誘人
腰子超嫩的
搭配薑片一起入口
喀滋喀滋
滋味真是一級棒ㄋ
不由得佩服大廚控制火侯的功力
果然老店的招牌
不是掛假的
才能這樣屹立不搖
度過30個年頭
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進福炒鱔魚專家
地址:台南市府前路一段46號
電話：(06)2210671
