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灶咖料理
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蔥燒魷魚
2013
01
04
15:38
蔥燒魷魚 本來看到kodo大姊 的食譜 要跟菜頭一起紅燒 結果發現 家裡沒菜頭 那就改變做法吧! 用蔥來料理 放醬油來紅燒 加點魚露 快煮好時蔥段在加入 美味的 蔥燒魷魚完成 吃起來真有咬勁 香椿玉米筍豆腐 也是黑白煮 小孩子愛吃玉米筍 跟豆腐一起料理 加入一匙香椿醬 拌炒 超下飯的一道料理 每次煮飯 感覺都很有挑戰性 考驗著料理人 腦筋急轉彎 每次總是能變換 不一樣的菜色 讓心愛的家人 吃得開心 自己煮的也開心 還能發明新菜色 真是一舉兩得 ...
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十全雞湯
2012
12
30
11:48
天氣冷颼颼 就來喝碗補湯 暖暖身 十全就是有 十種藥材 我也不知道 藥材的名字 只要到中藥房 跟老闆說買一帖十全 就行了 市場路邊的可別亂買阿! 來路不明吃了 可是會傷身的 雞肉先川燙過 這樣煮出來的湯 就不會混濁 雞肉和藥材 同時放進十人份鍋子 水加到8~9分滿 加點米酒 外鍋1杯水 放進電鍋裡燉 大概1小時左右就ok 燉好的湯品 香氣撲鼻而來 真誘人 湯頭甘醇濃韻 讓人喝了一碗接一碗 身體都暖活起來 晚餐 苦茶油麵線 涼拌大頭菜 現在大頭菜正是產季 不管涼拌或煮湯 攏總金好吃 一餐就解決了 是不是簡單又美味 我們家量量 吃得津津有味 是最好...
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彩椒什錦
2012
12
24
13:58
簡單的晚餐 又上菜囉! 甜椒也是我們家 常吃的菜 甜椒一般 我都用什錦手法 黑白煮 有什麼材料 就都加進來煮 自己要吃的 沒關係 彩椒鮮菇 新鮮香菇當主角 小黃瓜.甜椒當配角 這樣配色好看 吃起來有口感 其實我們家 不是吃素食喔! 只是我們家都 比較少吃肉 符合現代人 少肉多蔬果的原則 朋友妳們 有沒有 自訂 每周一天 無肉日阿! 偶爾讓 體肉環保一下 也不錯 ...
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新加坡肉骨茶
2012
12
17
23:43
正面 反面 這個牌子的 肉骨茶湯料 一試成主顧 去百貨公司超市 購買的 它還有其他 燉雞湯的湯料 也是非常讚 喝了 你就會愛上它的 包裝後面 也要教大家如何料理 是不是很方便 排骨先川燙過 洗淨 連同湯料 放入十人份內鍋 外鍋1杯水 放進電鍋煮 開關跳起在放入 蒜頭 一起悶15分鐘 就完成 我會在加 一點胡椒粉和醬油 要加不加都行 因人而異 我習慣在瓦斯爐 在多煮一下 讓味道更出味 美味的 新加坡肉骨茶 就完成囉! 晚餐順便炒2樣菜 第一樣 筊白筍炒香菇 第2樣 皇宮菜 用麻油和薑片 下去炒 味道很讚 吃這個很顧胃的 ...
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蔬菜鹹粥
2012
12
08
12:24
家裡有剩飯 該如何處理ㄋ?
炒飯.煮粥 我們家是都煮粥 剩飯不多拿來 煮粥剛剛好 蔬菜鹹粥 材料: 香菇.冬蝦.絞肉.高麗菜 紅蘿蔔.甜椒.杏鮑菇 四季豆 做法: 香菇.冬蝦先炒香 再放入 絞肉.高麗菜.紅蘿蔔 一起拌炒 加水 剩飯和杏鮑菇也入鍋 等水滾之後 讓稀飯滾一下 在放入四季豆.甜椒 這樣就完成囉! 因為四季豆太早放 煮起來 口感會不佳 好吃營養又美味的 蔬菜鹹粥 是不是很簡單 我們家量爸和量量 都愛吃 吃素食的只要不加 絞肉和冬蝦 也是可以這樣料理 有時候我還會加芋頭 加芋頭下去 煮起來味道更香 ...
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美味的菇菇湯
2012
12
06
01:46
美味菇菇湯 這名字是我自取的 我愛吃菇類 所以每次買菜 一定會買菇類 材料 有薑片.乾香菇.香菇 金針菇.杏包菇.白精靈菇 枸杞 想加甚麼菇 通通都可以 自己煮好吃又美味 蝦醬芥藍菜 芥藍菜我們愛炒蝦醬 吃起來真讚 彩椒什錦 名字也是我亂取的 這道菜 量量和家家 也都愛吃 尤其玉米筍更愛 兩人都從玉米筍先吃 所以每次買菜 我也會買玉米筍 這就是我們家 的晚餐 有沒有美味又健康 簡單的料理 歡迎大家來享用 不用客氣喔! ...
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我家的晚餐
2012
11
24
00:16
我們家的晚餐 吃得很簡單 我都自己煮居多 除非假日才會外食
自己煮 看家人吃得開心 我也開心 晚餐三樣菜 空心菜 我習慣加點米酒 下去炒 蕃茄蛋 我喜歡加蔥 這天沒蔥就沒放 為什麼沒蔥 因為當時很貴 烤鯖魚 用烤箱烤就行 完全沒油煙 真棒 玉米什錦湯 名字我自己取的 玉米.紅蘿蔔 金針菇.木耳. 湯滾後放入芹菜 也可以加豆皮 反正我都黑白煮啦! 想怎麼煮 就怎麼煮 有時候黑白煮 還真好吃ㄋ 自己煮 吃得比較安心 也比較健康 不然外面自助餐 都煮得很油 味精也放的多 吃久了對身體不好 所以為了家人的健康 我喜歡自己料理 因為 家人的健康 是我們最大的財富 ...
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蘆筍蛤蠣湯
2012
08
13
22:59
蘆筍蛤蠣湯 是我們家量爸愛喝的湯品 每到夏天 必指定要我 煮這道湯品 老公愛喝 老婆當然也煮得開心 這道湯品喝起來 很清甜爽口又退火 超適合 夏天這種炎熱的天氣 真讚 不過市面上白蘆筍 不是很普遍 不太好買 原來蘆筍功效那麼多 夏天多吃蘆筍 好處多多 --------------------------------------------- 蘆筍的功效 蘆筍屬鹼性蔬菜,不僅有豐富的纖維質,維生素A、C、E及蛋白質都很豐富。夏天口乾、運動後口渴、發燒煩渴,都可吃蘆筍清熱止渴。不過,蘆筍的普林含量高,痛風病人不宜食用。 蘆筍含有豐富的維他命及礦物質,有助於人體保持健康。蘆筍所含的β-胡蘿蔔素比菠菜多,也含有豐富...
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